黒枝豆2023

2023/10/22　日

篠山に黒枝豆狩り。今回は３株。
今回は奥方と手分けして
・葉っぱと粗枝取り（枝付きで売ってるみたいな感じにする）→わし
・房ごとにカット（スーパーで売ってるあれ）→奥方

ちょっと不作だったらしく気持ち豆の付き方が少ない感じもする。
今年は暑いのが続いたせいか、熟成がまだ足りない感じ。見た目は茶色く汚れた感じのが甘くて美味いのだがまだ青々としてキレイ。
篠山市街に寄り道したい気もするが、秋は味まつりとやらでＩＣ～お城が激混みらしいので、今日はおとなしく退散する。
帰宅してベランダで３回ほど水洗いして泥とか虫を落としたあと、念押しで台所で小一時間ほど水に漬けておく。
１匹だけだったが虫はとれた感じなので、フライパンで蒸し焼き。
去年にくらべて甘さは足りないが、それでも美味しい。余った分は小分けで冷凍。